Verrine de jambon à la crème de melon.

Ingrédients pour 4 à 6 verrines:

• 2 tranches de jambon de pays
• (jambon de Bayonne ou de Parme par exemple)
• 1 melon
• 1 cuillère à soupe de basilic haché frais (ou déshydraté)
• Poivre

Préparation

• Ouvrez le melon, enlevez les pépins, retirez la chair et mixez-la avec le basilic. Poivrez.
• Versez dans les verrines.
• Coupez le jambon en lanières. S'il n'est pas assez sec, faîtes le durcir en le poêlant quelques instants.
• Disposez le dans les verrines.
• Servez aussitôt.

Bon Appétit

Christiane "saxomegane"

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