Quiche tomates et chèvre

"Bonjour voila une idée facile et rapide de quiche à la tomate et au chèvre"

 

Ingrédients pour 6 personnes :

- une pâte feuilletée ou brisée prête à l'emploi
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 boîte de dés de tomates
- rondelles de fromage de chèvre long
- 100 g d'emmental râpé
- herbes de provence
- sel, poivre

Préparation :

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et badigeonner généreusement le fond de moutarde.

Egoutter rapidement la boîte de dés de tomates et répartir les dés sur la moutarde.

Découper environ 6 ou 7 fines rondelles de chèvre et les disposer sur les tomates.
Saler et poivrer légèrement.

Parsemer la tarte d'emmental râpé et d'herbes de Provence.

Mettre au four 35 à 40 minutes à 200C.
Sortir la tarte du four dès qu'elle est bien dorée et servir.


Laurent Cloerec "LC86"

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