Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 melon
- 1/4 de pastèque
- 25 cl de porto rouge
- 50 g de sucre semoule
- Réaliser le sirop de porto en mettant dans une petite casserole
le sucre et le porto et en chauffant doucement
pour réduire de moitié, laisser refroidir.
- Réaliser maintenant les boules de melon et pastèque,
en vous servant d'une cuillère à boule parisienne.
(des petits cubes peuvent aussi faire l'affaire).
- Pour réaliser les verrines, disposer les boules de melon
et de pastèque dans les verres.
- Au moment de servir, verser le sirop de porto.
Servir très frais.
Bonne dégustation.
Christiane "saxomegane"
http://saxomegane.achatbest.com
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