Boulettes de carottes au poulet

  Ingrédients pour 4 personnes :

6 carottes
5 tranches de poulet
2 jaunes d'œufs
3 biscottes
chapelure
sel
poivre
persil


Préparation :


Pour commencer, éplucher les carottes, les laver et les couper en morceaux.

Faire cuire les tranches de poulet.

Mixer les carottes et les tranches de poulet.

Ajouter les jaunes d'œufs, les biscottes, le sel, le poivre et le persil.

Faire des boulettes avec la préparation ainsi obtenue.

Mettre la chapelure dans une assiette et faire rouler les boulettes dedans.

Mettre les boulettes à cuire.

Laurent Cloerec Lc86