Ingrédients:
Pour 3/4 de litre de glace
40 cL de lait entier sans lactose minusL
10 cL de crème liquide
150 g de fraise Tagada
20 g de sucre
4 jaunes d’œufs
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème sans faire bouillir et mettre les fraises tagada en morceaux.
Laisser fondre le tout tranquillement sans arrêter de remuer .
Blanchir oeufs et sucre.
Versez la préparation lait fraise sur votre mélange oeuf sucre.,remuer.
Remettre sur le feux et laisser cuire sans cesser de remuer sur un feux doux,une fois que votre mélange nappe la cuillère arrêter la cuisson .Attention ne pas faire bouillir
Laisser reposer une nuit an réfrigérateur et mettre dans la sorbetière une bonne heure
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