Hachis parmentier aux épinards

Une petit façon sympa pour cette hiver " un hachis parmentier avec des épinards"

Ingrédients (pour 5 personnes) :

800 grammes de hachis de boeuf
500 grammes d'épinards surgelés
150 grammes de gruyère râpé
250 grammes d'oignons
50 grammes de concentré de tomates
2 dl de vin blanc ou d'eau
1,5 kg de pommes de terre
3 oeufs entier
sel, poivre et muscade


Préparation :

Hacher finement les oignons et les faire revenir dans un peu de matière grasse.
Enlever les oignons de la poêle et y faire revenir la viande, ajouter le concentré de tomates, saler et poivrer.
Ajouter le vin blanc ou l'eau selon votre goût.
A part, réaliser une purée de pommes de terre avec les ingrédients ci-dessus, il ne faut surtout pas ajouter de lait. Celle-ci doit être bien sèche.
Dégeler les épinards. Les faire revenir dans un peu de matière grasse.
Tapisser un plat avec du beurre. Y placer en couche : la viande - les épinards et ensuite la purée de pommes de terre.
Bien parsemer le dessus du plat de gruyère râpé (généreusement).

Passer au four pendant 25 minutes (200 °).

Laurent CLOEREC Lc86

"Vos achats de noël sur http://Lc86.achatbest.com "