Ingrédient:
Lait entier 50cl
Crème liquide 10cl
Oeufs 5
Sucre 20gr
Spéculoos 225gr
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la confiture de lait.
Blanchir œufs et sucre.
Versez le lait sur votre mélange œuf sucre.,remuer.
Remettre
sur le feux et laisser cuire sans cesser de remuer sur un feux doux,une
fois que votre mélange nappe la cuillère arrêter la cuisson .Attention
ne pas faire bouillir.
Ajoutez la crème liquide ,puis y ajouter les spéculoos préalablement mixer.
(conseil garder en un peut pour en mettre des petits morceaux)
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur (voir min 6 heures ) et mettre dans la sorbetière une bonne heure.
Concours http://recettes.de/defi-desserts-glaces
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