Brioche fait maison

Allez aujourd’hui on va passer en mode boulanger, et faire une bonne brioche maison.

Et pour nous aidez à faire lever la brioche , on va ce servir du menu " Fermenter " du multicuiseur GM

Ps: vous pouvez aussi le faire sans la multicuiseur .Mais la avec le multicuisseur, ça va nous faire lever et gagnez du temps ( si la température de la pièce est pas assez chaud.


Ingrédient:

Farine 450 gr
Sucre 30 gr
Oeufs 4
Levure sèche instantanée 7 gr
Lait 60 ml
Beurre 250 gr
Sel cc


Préparation:

-Mettre le lait tiède et la levure dans le bol de votre robot ou saladier ,puis laissez reposer 4 ou 5 min.

- Ajoutez la farine,sel et les œufs ,puis pétrissez le tout vitesse lente, pendant 5 min

- Et continuez à pétrir pendant 10 min à vitesse moyenne , la pâte doit devenir lisse et souple.

-Dans un saladier à part , mélangez le beurre (fondue) et le sucre ,jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

- Puis ajoutez votre mélange (beurre et sucre) au reste de la pâte  et battre jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée ( la préparation doit ce détacher du saladier ou bol).

- Mettre la pâte dans le multicuisseur "menu fermenter" pour faire lever la pâte , sinon laisser 2 heures couvert d'un torchon humide dans une pièce chaud.

-Une fois la pâte lever , re pétrir la pâte pour faire sortir l'air ' "dégazer " .

-Puis la mettre au frigo une nuit.

-Une fois fois la nuit passer, mettre la pâte en 6 boules et les mettre dans  un moule à brioche.

-Badigeonnez avec l'oeuf et du lait battus ,Laissez lever encore 1 h.

-Enfournez pendant 55 min à 160° ( surveillez la cuisson varie selon les fours)

Bon Appétit 

Pour vous procurez le multicuiseur  GM POT modèle G n'hésitez pas à me contacter ( formulaire contacte sur la droite) Ou sur Facebook https://www.facebook.com/Cuisine-Facile-et-Rapide-114840807126/

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Mini wraps de rillettes de thon à salicorne et rillettes de maqueraux aux baies de roses , de la biscuiterie la mère poularde

Aujourd’hui ,je vous propose un idées simple facile et rapide pour l'apéritif.

Rien de plus facile à faire avec de bon produits reçut dans mon colis Ambassadeur de la mère poularde .

J'ai reçut des super rillettes ,donc j'ai eu l’idée de faire des mini wraps,

Des Minis  Wraps de rillettes de thon à salicorne et rillettes de maquereaux aux baies de roses.

Ingrédient:

Tortillas de blé:  4

Rillettes de thon à salicorne: 1 pot

 Rillettes de maquereaux aux baies de roses: 1 pot


Préparation:

 Étalez vos rillettes sur la tortillas-wraps ( compter 1 pour 2 tortillas wraps)

 Puis roulez les tortillas sur elle-mêmes, en les serrant bien pour former un boulin.

Puis les réservez au frigo 2 ou 3 heures.

Et à l’heure de l’apéritif couper des petites bouchés et servez avec un petit cidre normand ^^

 

N'hésitez pas à visite le site de la Biscuiterie de La Mère Poularde.

La Biscuiterie : http://www.biscuiterie-mere-poulard.com

Et si l'envie vous prend de visiter le Mont Saint Michel voila le site de l'office du tourisme:

http://www.ot-montsaintmichel.com/

L'Auberge de La Mère Poulard: http://www.biscuiterie-mere-poulard.com

Ambassadeur de la Biscuiterie La Mère Poulard

Bonjour à tous,

Il y quelque jour j'ai était contacter pour faire partir des Ambassadeurs de la célèbre marque de la Biscuiterie de la Mère Poularde .

OUI , La Mère Poularde du Mont Saint Michel commune Normande  Inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

Donc je peut vous dire que je suis très fière de représenter cette Biscuiterie qui fait partie de notre sublime patrimoine de France.

La Mère Poulard date de 1888  , c'est même l'année de ma Maison lol .

Les produits de la Biscuiterie  exportent en France et dans 70 pays c'est délicieux produits.

En plus de produire des biscuits de qualités , c'est aussi toute une gamme , de terrines, pâtés ,bonbon ect..

Et je peut vous dire que j'ai vraiment était gâté ,j'ai recut un énorme colis , remplis de biscuit ( cookies,sablées,galettes) Mais aussi , des terrines ,chocolats en poudre, de délicieux bonbons)


Voila le colis reçut:

Encore merci à la Mère poularde pour ce super colis gourmand.

N'hésitez pas à visite le site de la Biscuiterie de La Mère Poularde.

La Biscuiterie : http://www.biscuiterie-mere-poulard.com

Et si l'envie vous prend de visiter le Mont Saint Michel voila le site de l'office du tourisme:

http://www.ot-montsaintmichel.com/

L'Auberge de La Mère Poulard: http://www.biscuiterie-mere-poulard.com

Tripes au vin blanc et tomates au multicuiseur GM ollas

Une nouvelle recette avec mon multicuiseur  GM et mon partenaire La Villageoise, qui ma fait gagner encore un temps énorme.

Une recette ultra simple et rapide ,surtout ultra facile.

-Ingrédient:

Tripes: 950gr
Carottes: 6 env ( plus si vous adorées les carottes^^)
Oignons: 1
Concentré de tomates. 1 petite boite
Eau: 30 cl env
Vin blanc "La Villageoise pour moi" :  40 cl
Épices la villageoise ( qui ce trouve dans le bouchon de la bouteille de vin " la villageoise")

KubOr: 1
Sauceline:5 CS


-Préparation:

Blanchir les tripes avec le" menu mijoter" pendant 10 min env . (puis égouttez-les)

Coupez les carottes en rondelles et émincer les oignons.

Faire revenir carottes et oignons avec le menu "faire revenir" pendant 5 min.

Puis ajouter les tripes et laisser revenir le tout 5 min de plus.

Versez le vin blanc , puis le concentrée de tomates .

Mélangez et ajouter l'eau à hauteur des tripes .

Ajoutez les épices qui ce trouve dans le bouchon de la bouteille de vin " la villageoise"

Fermez le couvercle et la soupape et lancer le menu "sous-pression" et temps de cuisson 45 min.

Au bout des 45 min , ouvrez la soupape et le couvercle.

Ajoutez 5 CS de sauceline et relancer la cuisson 20 min avec la menu "Mijoter" soupape ouvert.

Bon Appétit 

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