Hoops aux pommes , avec un moule tupperware , une recette simple et rapide

Suite à une réunion Tupperware j'ai acheter des moules à Hoops  et sont livre de recettes, cela ressemble au moules à baba ou donuts

J'ai donc tester une recette , celle des Hoops aux pommes

Voila la recette 

Ingrédient:

Pomme 2 ( 300 gr env)
Beurre: 30gr
Sucre vanillé: 7 gr
Oeufs: 2
Sucre: 80gr
Farine: 80 gr
Levure chimique: 1 cc

Préparation:

Dans le pichet MicroCook 1l faites cuire 3 à 4 mn à 600watts les pommes épluchées et coupées en petit cube avec le beurre et sucre vanillé. ( égouttez les )

Préchauffer le four th 6/7 (190°c)

Dans le bol batteur 3L avec le fouet mélangeur ,mélangez les oeufs,sucre,puis ajoutez la farine,levure et fouettez.

Ajoutez les pommes en mélangeant délicatement  et remplissez les moules à hoops .

Posé les moules sur la grille froide et faire cuire environ 20 mn .

Une fois cuite ,moi j'ai verser du coulis caramel aux beurre salé

Bientôt d'autres recettes de hoops ( je vais tester les autres recettes du livre)

Vous pouvez , bien sur réaliser cette recette sans les ustensiles tupperware (comme moi , j'ai juste prit le moule hoops)

Les préparations de cookies MAMM COOKIES ,nouveau partenaire

Un colis gourmand reçut par mon partenaire MAMM - Cookies.

Des préparations de cookies prêt à l'emploi:

4 pots de préparation pour cookies  

CHOCOLAT LAIT-NOISETTES, CHOCOLAT NOIR, CARAMEL-NOIX DE PECAN et NATURE

 Fabriquez dans la ville de Nantes , dans l'atelier de Morgane et Emmanuel et leur 3 loulous Gaspard, Basile et Nine

Prêtes à cuire, sans colorants ni autres additifs, ces pâtes sont fabriquées artisanalement avec  des ingrédients locaux sélectionnés avec soin.

 

Plus d'informations sur Mamm cookies voila le lien http://www.mamm-cookies.fr/notre-histoire/

Maintenant on passe en cuisine avec mon Loulou Kevin pour tester un pot de cookie 🍪 ( avec tournage de vidéo)

Il sont tip top , croustillant à l’extérieur  et fondant à l’intérieur  , en plus 100% MAISON ET ARTISANAL .

Et que du bon à l’intérieure , que des ingrédient locaux  de la Régions Nantaise.

Et demain gagner, votre votre colis gourmand de cookies sur ma page concours https://m.facebook.com/Les-jeux-concours-sp%C3%A9cial-cuisine-et-P%C3%A2tisserie-169623803076889/

#cookies #gourmandise #toursmaville #kids #enfant #gateau #mammcookies

Gateau au fomage blanc ( Jean Roussey Fromager)

Ingrédients :

500 gr de fromage blanc (du Fromager Jean Roussey)

100 gr de sucre

90 gr de farine

Jus de citron

4 œufs

Extrait de vanille

Préparation :

Mélanger le fromage blanc et le sucre, puis ajouter les jaunes d’œufs, puis la farine et le jus citron. (Mettre de l’extrait de vanille selon votre gout)

Monter les blancs en neige, y mettre une pointe de sel (bien ferme) et les incorporer délicatement à votre préparation.

Versez le tout dans un moule, préalablement beurrer et fariner.

Enfourner pendant 25 à 30 minutes selon le four  probablement préchauffé à 200°

Mes Partenaires:

Fromager Jean Roussey (Fromage blanc)

Ecofil ( Extrait de vanille)

(Source atelierdeschefs.fr)

Gateaux citron

Ingrédients:

125 g de farine
220 g de sucre
1 citron
3 oeufs
10 cl d'huile
1 sachet de levure

Préparation:

Mélanger la farine ,le sucre, la levure,les œufs et l'huile

Avec une râpe , récupérer le zeste du citron et ajouter-le a la pâte.

Presser le citron et verser le jus dans le mélange avec la pulpe.

Verser la pâte dans un moule beurrer et laisser cuire 25 minutes environ à 200° C

Le gâteau est  encore meilleur s'il y est un peu fondant !


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Le blog   http://cuisine-facile-et-rapide.blogspot.com/

Gâteau au yaourt, pomme et caramel

Ingrédients pour 5 à 6 portions :

• 1 yaourt nature (le pot va servir de mesure)
• 2 pots de farine
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot d’huile
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 2 pommes

Gâteau au yaourt, pomme et caramel

Dans un saladier verser le yaourt nature, puis les deux pots de farine, un sachet de levure, un pot de sucre et l’huile, mélanger.
Casser les 2 œufs dans un bol, les fouetter et les incorporer à la pâte.
Dans le fond de votre moule, déposer des morceaux de pommes, préalablement épluchées et découpées.
Ensuite pour faire le caramel, il suffit de verser du sucre dans une poêle et de mélanger avec de l’eau.
Attendre que l’eau s’évapore, soyez vigilant car le caramel noircit très vite.
Dès que le sucre se fonce, le faire couler sur les pommes.
Rajouter la pâte.
Enfourner 30 minutes dans un four chaud à 200°C.

Conseil:

Ne pas oublier de beurrer le fond du plat ainsi que de saupoudrer légèrement de farine, afin d’éviter que ça n’accroche.
Ce traditionnel gâteau au yaourt est très facile à réaliser même avec des enfants très jeunes, à partir de 2 ou 3 ans, du fait de la mesure avec le pot.
Si vous désirez que les pommes soient réparties également dans la pâte au lieu de n’être qu’au fond, il faut les rouler dans la farine et les incorporer à la pâte dans le moule.

Pour varier

De nombreuses variantes peuvent être apportées au gré de vos envies : cela fonctionne très bien avec des fruits au sirop à la place des pommes, comme l’ananas ou les poires. Je l’ai déjà aussi coupé en deux après la cuisson afin de le badigeonner de Nutella à l’intérieur ! Bon appétit !


Source recette cuisine libre

Pouding au riz ou riz au lait de lucie

2 tasses (500 ml) de riz à long grains cuit (employer du riz déjà cuit ou faire cuire 1/2 tasse (125 ml) de riz
selon les instructions sur la boîte)

2 oeufs bien battus

6 c. à table (100 ml) de sucre

Une pincée de sel

1 c. à thé (5 ml) de vanille

1 1/2 tasse (375 ml) de lait

1/3 de tasse (75 ml) de raisins secs (ou substituer par dattes hachées, noix, noix de coco râpée ou
fruits en conserve égouttés




Combiner le riz cuit avec le mélange des autres ingrédients et verser dans un moule beurré allant au four.

Si désiré, saupoudrer de muscade ou de la cannelle. Placer le moule dans une lèchefrite contenant
1" (2.54 cm) d'eau.
Faire cuire à four moyen 350F (180 C) à peu près une heure ou jusqu'à ce qu'un
couteau inséré dans le pouding en ressorte sec. 6 portions.

http://www.lucieleduc.com

Gâteau bananes et noix

Ingrédients pour 8 personnes :

200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
3 bananes
75 g de cerneaux de noix
2 œufs
1 sachet de levure


Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C et beurrez votre moule à cake.

Pelez les bananes, écrasez les à la fourchette et concassez les noix grossièrement.

Dans une terrine, fouettez la farine, le sucre, le beurre ramolli, les bananes, les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Puis incorporez les noix.

Versez la préparation dans le moule et enfournez 45 minutes.

Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.

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Source: http://www.recetteminute.com

Laurent Cloerec Lc86

Vidéo recette Roses des sables "Un dessert classé dans le top facile "

La vidéo du mercredi

Un dessert classé dans le top facile des petites pâtisseries de Lulu ! 

Des céréales et du délicieux chocolat pour une gourmandise délectable...

Gâteau au chocolat à la crème de marron "en vidéo"

Une envie de dessert au chocolat ?

 Laissez-vous tenter par la recette simple et originale de Lucie !

Ingrédients:

120gr de chocolat en tablette

Créme de marrons de l'ardéche

4 oeufs

120gr de beurre

Préparation voir la vidéo :

Laurent Cloerec Lc86

Merveille de chocolat de "un diner presque parfait"

Ingrédients :

150gr de chocolat
5 morceaux de nougat
3 oeufs
150gr de beurre 1/2 sel
40gr de sucre
30gr de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec 120gr de beurre au bain marie.
Blanchir les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine et le beurre au chocolat.
Verser la préparation dans les 5 ramequins beurrés.
Placer un morceau de nougat au centre de chacun d'eux.
Enfourner 10min.
Servir à la sortir du four.

Source: http://undinerpresqueparfait.m6.fr

Laurent Cloerec Lc86

MACARONS FRAMBOISES "M.I.A.N de Cyril Lignac "

Ingrédients :

275 g de poudre d'amandes
250 g de sucre glace
210 g de sucre semoule
6 blancs d'œufs
Colorant alimentaire rouge ou rose
1 pot de confiture de framboises
1 poche à douille

Préparation :

Préchauffer le four à 350 º.

Dans la cuve d'un robot ménager, mixer la poudre d'amandes, le sucre glace et le sucre blanc.

Monter les blancs d'œufs en neige.

Incorporer rapidement et délicatement à l'aide d'une cuillère en bois, afin d'obtenir un mélange homogène la base d'amandes et quelques gouttes de colorant alimentaire.

Mélanger tout en faisant régulièrement tourner le récipient, jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène, légèrement coulant.

À l'aide d'une poche à douille de 1cm de diamètre, dresser des petits macarons sur du papier sulfurisé, puis déposer sur une plaque à biscuits, laisser cuire environ 11 à 12 minutes.

Garnir les macarons de confiture de framboises.


Source : M.I.A.N de Cyril Lignac 

Laurent Cloerec

Brioche berlinoise

Ingrédients pour 8 personnes :
250g de farine
6g de levure
1/2 verre de lait
90g de beurre
3 oeufs
50g d'amandes douces
1 goutte d'extrait d'amandes amères
100g de raisins
1 cc de zeste d'orange
1 pincée de macis (1/2 cannelle / 1/2 muscade râpée)


Préparation :

La veille :

Préparez le levain.
Délayez la levure dans le tiers du lait tiède puis incorporez 50g de farine.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Versez dans un saladier la farine et le reste de lait.
Cassez les oeufs dans la casserole, battez-les en les tenant au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.
Ajoutez le beurre fondu.
Versez la moitié de cette préparation sur la farine, amalgamez bien le tout.
Versez l'autre moitié et travaillez la pâte pendant 10 minutes.
La pâte doit être très légère et élastique.
Prenez la boule de levain et incorporez-la à la pâte et travaillez à nouveau 10 minutes.
Ajoutez la moitié des amandes mondées ainsi que les raisins, le zeste d'orange haché et le macis.
Couvrez le saladier d'un linge sec et laissez lever.


Le jour même :

Beurrez le moule. saupoudrez avec le reste des amandes hachées. versez la pâte par cuillérées. Remplissez le moule au 3/4.
Laissez reposer 1 heure pour que la pâte monte. Faites cuire à four modéré pendant 50 minutes à 150°C (th.5).
Servez ce gâteau froid.

Source: http://www.aufeminin.com

Laurent Cloerec Lc86

Pain à la banane

Ingrédients pour 12  personnes

250 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
115 g de beurre
115 g de sucre roux
2 œufs battus en omelette
500 g de bananes trop mûres, bien écrasées

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6).

Graisser légèrement un moule à cake.

Dans un saladier, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, travailler le beurre et le sucre roux.

Incorporer les œufs et les bananes écrasées et bien mélanger.

Verser ce mélange à la banane dans la préparation à base de farine et remuer un peu, juste assez pour obtenir une pâte onctueuse.

Verser dans le moule à cake.

Faire cuire dans le four préchauffé pendant 60 à 65 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau piqué dans le centre du pain en ressorte bien propre.

Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler et de poser le pain sur une grille.

Laurent Cloerec

Carrés fondants chocolat banane, sauce caramel

Ingrédients pour 10 personnes :

200g de chocolat noir

Pour le fondant

15cl de crème liquide
3 œufs
100g de sucre
80g de farine
1 banane

Pour la crème caramel façon Salidou

100g de sucre (le plus souvent, j'utilise de la vergeoise ou du sucre roux)
10ml d'eau
15g de beurre demi-sel
35cl de crème liquide ou de crème fraîche


Préparation :

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir et la crème liquide. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez le chocolat fondu à la préparation, puis la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation chocolatée. Versez la moitié de la pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré (ou recouvert de papier cuisson), recouvrez de rondelles de banane puis versez le reste de la pâte.

Faites cuire pendant 25 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez la crème caramel en faisant fondre le sucre avec l'eau que vous laisserez bouillir quelques minutes, puis éteignez ce caramel en ajoutant le beurre en petits dés (attention ça éclabousse).

 Mélangez puis ajoutez la crème liquide.

Mettez en pot, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.
Sortez le fondant du four, laissez refroidir puis démoulez.

Découpez en carrés, recouvrez de crème caramel et servez.

Laurent Cloerec Lc86

Gâteau à l'ananas (fruits exotiques)

Ingrédients pour 6 personnes : 

1 boîte d'ananas en sirop (340 g net)
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
4 œufs
Le zeste d'un citron râpé
1 cuillère à soupe d'eau
6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule


Préparation :

Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.

Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine ; ajoutez ce mélange à la purée froide d'ananas, mélangez pour que ça soit homogène.

Déposez les morceaux de sucre dans un moule à charlotte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et posez le moule sur feu doux.

Le sucre commence à fondre puis à caraméliser. Dès que le caramel est blond, retirez du feu et faites glisser le caramel le long des parois du moule.

Versez la purée d'ananas dans le moule et faites cuire 1 heure au four.

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Démoulez au dernier moment, en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d'eau bouillante avant de le retourner dans un plat de service.

Laurent Cloerec Lc86

Gâteau bébé: Mousse de fruits variés (pomme,pêche,poire) pour bébé dès 6 mois

 Ingrédient:

1 pêche
1 pomme
1 poire mûre
30 g de fraises ou de framboises fraîches ou surgelées

Préparation :

Coupez en deux, dénoyautez, pelez et coupez la pêche en petits morceaux.

Épluchez et épépinez la pomme, coupez-la en fines tranches.

Mettez les fruits épluchés dans une casserole avec les framboises ou les  fraises et une cuillère à soupe d'eau. Couvrez et faites cuire environ 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.

Réduisez la préparation jusqu'à obtention d'une consistance lisse et onctueuse.

Couvrez et réfrigérez dès que possible. A consommer dans les 24h.

Laurent Cloerec

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Galette des rois aux pommes

Ingrédients pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées
4 pommes
60 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de lait
1 c. à soupe d'huile
5 cl d'eau

Préparation:

Éplucher les pommes, les couper en quartiers et enlever les pépins.

Les mettre dans une casserole avec l'eau. Couvrir et chauffer à feu doux, pendant 15 min et en remuant.

En fin de cuisson, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Remuer et bien écraser la compote. Réserver.

Préchauffer le four à Thermostat 7 (210°C).

Découper les 2 pâtes à tarte de la taille d'une grande assiette. En poser une sur une feuille d'alu huilée.

Verser la garniture sur une des pâtes feuilletées en évitant les bords.

Battre le jaune avec le lait puis badigeonner au pinceau les bords de la pâte.

Poser dessus la seconde pâte et souder les bords.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, étaler le jaune d'oeuf/lait sur le dessus de la galette.

Faire de petits croisillons à l'aide d'un couteau (attention de ne pas couper la pâte à tarte).

Faire cuire pendant 25 minutes en mettant la galette avec le papier d'aluminium.

Lc86 Laurent cloerec

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Gâteau à la citrouille ou potiron pour halloween

Ingrédients pour 8 personne(s)
300 grs de citrouille ou potiron
150 grs de sucre en poudre
100 grs de beurre
100 grs de farine
100 grs de noix de coco en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 zeste de citron

Préparation :

Mixez les 300 grs de citrouille avec le beurre ramoli.

Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, le levure, les oeufs, la poudre de noix de coco, le zeste de citron et le sel.

ajoutez à ce mélange, la citrouille et le beurre mixés jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Beurrez et farinez un moule à manqué et versez-y la préparation.

Faites cuire au four 40 minutes thermostat 5/6.

Laurent CLOEREC Lc86

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Tarte Bourdaloue aux poires

Ingrédients pour 4 personnes:


- 1 pâte brisée
- 4 poires
- 50 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 300 g de sucre
- 40 g de farine
- 75 g de poudre d'amandes
- 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
- 2 gousses de vanille


Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Faites-la cuire à blanc au four pendant 15 minutes.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Ajoutez la farine et remuez bien.

Faites bouillir le lait avec 1 gousse de vanille fendue, versez-le sur le mélange précédent en remuant puis remettez dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant.

Ajoutez la poudre d'amandes, remuez et laissez refroidir.

Pelez et coupez les poires en deux, retirez les pépins.

Faites bouillir 50 cl d'eau avec 200 g de sucre et 1 gousse de vanille pendant 5 minutes.
Pochez-y les poires 5 min, sortez-les et laissez égoutter.

Faites réduire le sirop de moitié à feu doux.

Etalez 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots sur le fond de tarte refroidi, puis étalez la crème aux amandes.

Disposez les poires dessus, face bombée vers le haut et pointe vers le centre.

Faites cuire 25 min au four, toujours à 180°C (thermostat 6).

Mélangez la confiture d'abricot restante avec 3 cuillères à soupe de sirop réduit et nappez-en la tarte.


Laurent Cloerec "LC86"

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Fondant au nutella

Bonjour ,voici une idée de recette de gâteaux "à base de nutella"

Ingrédients :

-150 grammes de farine
-150 grammes de farine de maïs
-3 œufs
-1 verre de lait
-1 sachet de levure chimique
-200 grammes de sucre
-5 cuillères à soupe de nutella


Préparation :

1.Prenez les 150 g de farine et de farine de mais et homogénéiser les dans un saladier

2. Mettre tout les ingrédients dans le saladier et remuer de façon à obtenir un mélange léger et homogène.

3. Prenez votre moule, beurrer le et y verser les trois quart du mélange.

4. Avec les 1/4 restant, ajoutez y les 5 cuillères de nutella, mélanger puis verser dans le moule sur les 3/4 .

5. Mettre ce futur fondant au nutella dans le four à 160 °C pendant 40 minute

6. Bien surveillez la cuisson afin d'obtenir le fondant désiré.

Miam Miam le nutella

Laurent Cloerec "LC86"

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