Pour 6 personnes :
500g de pruneaux
80g de sucre en poudre
Préparation :
- Quelques heures avant la cuisson,
lavez soigneusement les pruneaux, sans les dénoyauter.
- Recouvrez les d'eau froide et laissez les reposer
au moins pendant 3 heures.
- Versez les pruneaux et leur eau dans une casserole,
saupoudrez de sucre et mettez sur feu doux.
- Laissez cuire à petits bouillons et à couvert 1 heure.
- Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur
quelques instants avant de servir.
Christiane "saxomegane"